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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。& b0 L" m* F: i7 ?" n; w b! S# G
人品:清、雅、简、淡 4 v- X6 d8 k% e" P) M; t
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
& c( {! F2 ]2 f1 R# C& @雅:谦恭儒雅,有君子之风。
+ {, [. y7 Q/ k4 s' H7 X简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
: R. {' W5 U9 T+ M$ {0 g3 `淡:少名利之心,自甘淡泊。
6 C4 t# d9 J% p6 v' H7 m- a/ g" ? w茶品:清、香、甘、淡
% D: F9 D1 m% o; F. x. s1 S1 j0 }& h清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
$ h" e3 o, T) v6 r5 s香:其嗅如兰。 * u" ^4 O! G' @5 I
甘:其甘如荠。 " k- B9 n2 T( e) h/ r! E Y
淡:淡而有味。' i3 l; Z% U3 v: k
水品:清、活、甘、冽 - N4 f( i9 y t4 p( o* k0 U
清:水质澄澈、纯净。 . V. [- K/ ?( B) B
活:水质鲜活,不凝滞。 ! k" c/ ^9 P) t4 M( C( e6 l
甘:水味甘香。
" z8 v& q4 p! a/ t$ r" ]冽:水味清寒。- H/ _$ N" M0 E: w" o
火品:明、活、洁、燥! c2 e5 Y( J0 S9 j, h+ h6 ^+ F
明:有火光。
+ \& f+ K6 ?; o) X活:有火焰。 洁:无异味。
7 r) j! N% t+ A1 M4 r' A- s燥:无湿气。
) D; V% N0 S" i$ A# G茶器品:质、朴、雅、素
^3 g% M" x# t7 |$ M: g4 f0 [: j质:质地纯正。
* [/ `( ^, F/ w$ n6 r; L4 G1 S- Q朴:形制古朴。
$ U0 {: A4 S3 {, d雅:以秀雅为尚。 / M& F+ U b) r* [; B' {5 f& _ d
素:以素器为尚。0 F% q: f* u8 g+ c7 r6 _) W9 h
茶室品:简、古、通、幽: T" S2 Z+ j' v7 q
简:结构简洁、明快。 ; R0 f9 k( t, c2 e" A
古:形制简古、朴素。
2 B- d; @# ]* V% k通:布局开放、通透。
1 o7 ^3 ~, C6 p+ t2 Z: a. o) }. V幽:环境清幽、秀雅。 |