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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。$ K% c; `, u& G( }# w& t. _" L
人品:清、雅、简、淡
3 ~7 b# F& }7 ^5 q清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 8 R5 e, y8 y0 u/ p2 k: z: v8 h
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 - C/ ]8 k! r' b2 X
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 7 V6 ]: {; L! n6 B" d
淡:少名利之心,自甘淡泊。
+ o/ k8 t+ q1 J2 ~; W7 w3 u茶品:清、香、甘、淡 " X. r; t9 A" X3 \* ]$ L/ o9 D
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 ! y' v6 ]3 u5 T. ?) Z2 ?5 s$ S
香:其嗅如兰。 1 |* w( ]+ K4 `3 h! K S
甘:其甘如荠。
) j- B2 n E, i& Q淡:淡而有味。
0 `% h# O- h5 a# R) K5 I, m) {1 t# M水品:清、活、甘、冽 ) g' x# x; w d& d
清:水质澄澈、纯净。
& K( X& m9 W6 q- z2 I% X9 s( y* u- k活:水质鲜活,不凝滞。 1 o( E& @7 [# T' r! R
甘:水味甘香。
. ]0 n) L5 X( p2 g. I R, ~- q冽:水味清寒。
5 G; [' i- J7 @( ?# z火品:明、活、洁、燥/ Q4 c* z7 l: f9 {" x
明:有火光。 . X+ a+ B6 m/ E G
活:有火焰。 洁:无异味。 8 o0 X' \, F) h! m. j' @# v
燥:无湿气。
1 y. O/ s8 ^/ c6 o1 G茶器品:质、朴、雅、素
! m7 ]* A& Z/ F8 S8 {0 j; d; m质:质地纯正。
/ }, i! c8 P3 p) r# E: [. I朴:形制古朴。 7 A6 B* W# |( n b$ e
雅:以秀雅为尚。
7 n' N# k, g7 m. c素:以素器为尚。
0 B1 }! K/ b/ f3 ~6 i- |8 @$ o' f茶室品:简、古、通、幽
6 m! \0 S" E4 t( Z+ G" _简:结构简洁、明快。 / u2 [7 y9 l k9 O8 e9 G
古:形制简古、朴素。 8 v% o- |3 c4 E; S, d' [+ h1 F
通:布局开放、通透。 3 b; |7 C4 A1 w) P/ L0 V( t6 X
幽:环境清幽、秀雅。 |