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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。' Q7 S, X! m; b! Q. o9 H
人品:清、雅、简、淡 " N* x/ [6 Y6 n* N5 n% p( @
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
! y' ]! h O2 M" A7 b5 S0 m雅:谦恭儒雅,有君子之风。
% S- Q2 X- I$ q! p简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 . L' O8 M6 `- }5 e
淡:少名利之心,自甘淡泊。# p9 i" y9 f) l8 e
茶品:清、香、甘、淡 % @: M8 l6 n9 X( P( N
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
/ s2 o R+ e5 a% ^% X3 x& v' l" G香:其嗅如兰。
2 q. m) F7 {, q R3 k, y4 J甘:其甘如荠。 ; K" C8 ]2 i, V5 j7 \; n7 S
淡:淡而有味。
. Y7 A! }% }* r8 D/ O) X0 C水品:清、活、甘、冽 ; m& R2 F ^, k4 F a7 a
清:水质澄澈、纯净。
# E# _ S' Q2 \& w0 Q活:水质鲜活,不凝滞。
, d$ P' }5 c# T! w+ Z: [甘:水味甘香。" v) d1 h% }9 p2 |
冽:水味清寒。
' X: I% e( G( h: A% \7 r! d6 H$ m o火品:明、活、洁、燥
$ k+ U' f- P9 Q1 o# n% g- b明:有火光。 $ w6 c( g% w* b! ]
活:有火焰。 洁:无异味。
( B. w- o% _. h燥:无湿气。0 M, \) {+ Z, g3 p# }2 i0 u
茶器品:质、朴、雅、素
9 \1 V, A1 }. E C: |( T质:质地纯正。
8 t F" T) Z1 ~朴:形制古朴。
4 }) T5 B8 p; c' v; D雅:以秀雅为尚。 . n5 {8 v* s4 [4 q0 i7 ^+ r* R
素:以素器为尚。+ ~" m* U$ v1 e6 z5 B
茶室品:简、古、通、幽
V0 T. m$ u( |5 M简:结构简洁、明快。 6 J3 Q9 y/ J6 [( X7 g; D
古:形制简古、朴素。
0 e/ g9 R; | | i# w3 N4 r' R* \通:布局开放、通透。
5 Z0 }: \2 K9 w7 W. m# v' p幽:环境清幽、秀雅。 |