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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。6 t' I6 k! w' m" v
人品:清、雅、简、淡
9 B9 v( Q2 _7 f, l) q" ~6 s% |清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 5 p$ ?( y& ]' b) A
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 # v4 r# r; t+ l$ A- c* e. o
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
$ m# T1 a0 V. P3 R# I- |. l8 _淡:少名利之心,自甘淡泊。
7 w$ F2 i) y$ @; _& d! b5 ]5 F茶品:清、香、甘、淡
& Z6 @, z- T {5 d3 R$ v清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 + W, v1 r2 T% Q. ]( S( x6 u
香:其嗅如兰。 ; Z( y: t0 o( e+ K# Q3 l0 O: ~% I
甘:其甘如荠。
' N s3 T5 _! X5 {0 W淡:淡而有味。 ^! Q0 u! k$ t- c. t
水品:清、活、甘、冽
, w* v- L- ~$ T" E- [清:水质澄澈、纯净。
^% Y" Y7 M& n' Z ]4 w2 i活:水质鲜活,不凝滞。
5 x4 c" d8 o4 C8 s甘:水味甘香。$ w M1 _& G5 J8 U+ f% q
冽:水味清寒。6 \! |. J1 }" d4 w- r" V( m. S
火品:明、活、洁、燥& L, m0 G" P$ `3 ]4 J* F! C$ x
明:有火光。 * l$ t h/ v3 z0 D1 O+ `" ]
活:有火焰。 洁:无异味。 . u9 M, T: K$ p+ V+ u# `
燥:无湿气。
5 H) t+ Y' N% u4 A$ x茶器品:质、朴、雅、素 $ L6 c7 H d; g, `; j- k3 a
质:质地纯正。
7 X4 N: v" v5 i3 ~3 g; f朴:形制古朴。 7 P' M, {9 f5 W0 G" L3 e# N
雅:以秀雅为尚。
! H1 s- Q0 i4 B7 I" X, C素:以素器为尚。) [, v5 Z% a) ?5 V2 C1 L! \
茶室品:简、古、通、幽0 r2 U. k, k2 q: c$ x [
简:结构简洁、明快。
, s( V* q n) F古:形制简古、朴素。 : g/ Y3 c7 V* Z1 H" L8 O9 I g
通:布局开放、通透。
( v+ M% b+ I3 D幽:环境清幽、秀雅。 |
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