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云南主要普洱茶区介绍(20个区)

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发表于 2010-12-28 13:39:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.慢撒 9 w- a' V4 y5 h/ E/ m$ |: Z4 X( [; Q茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。 0 {' Q: _9 ^ ^# Y& R简介:- j6 R! @' `& ~ J% g 位于勐腊县易武乡东北,离易武镇内约20公里,与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大,最高海拔1950米,最低海拔750米。清朝乾隆年间,慢撒茶山开始进入最辉煌的时期,据史料记载,年产达万担以上。当时生产出的茶叶多集中在慢撒老街进行交易;慢撒在鼎盛时期,有300多户居民。同治13年,慢撒老街遭遇关键性的第一次大火;光绪13年,慢撒再次遭遇第二次大火,无情的大火瞬间毁灭繁荣的小镇,而第三次火灾与疫病,更是将慢撒变成了颓废之荒城。此时离慢撒20公里的易武,立即取代慢撒的地位。这也说明清光绪以后的《普洱府志》上,易武取代慢撒,成为六大茶山中的重要茶山。古代行政区域划分,慢撒属易武土司管辖,并且易武与慢撒茶区相近,很难区分二者之间的差异,以致在坊间,有不少厂方与业者将二区所产茶菁同属“易武”# Q6 z$ I8 V; ~6 X" a. n' Y$ @ 2 o: h5 g! q! o, r/ _' Q9 y大叶种栽培野生茶特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;色面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵扩及两颊,近年因过度采摘与季节因素,汤质较薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:40:15 | 显示全部楼层
2.易武 3 v" W! i0 b c, o( |0 I% O0 A茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县。# P$ x$ n( [! f2 {" I 简介: 2 B' e" H4 ]7 @5 ?5 P+ F; [位于勐腊县易武乡,茶区内地形复杂、落差大,最高海拔1950米,最低海拔750米。请参阅“慢撒”,原属古代慢撒茶区。目前易武茶区栽培野生茶年产约60吨,台地茶约300吨。4 g4 d+ U9 b9 c 5 @& F# b; t/ X9 t大叶种栽培野生茶特色:属慢撒茶区,香气口感类似慢撒,香扬水柔、刺激性较低的茶品;与慢撒茶区相同,近年汤质较薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:41:13 | 显示全部楼层
3.倚邦 8 A% Q) J( l; C茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。2 n/ W( n' I% c4 ~: Y 简介: : X9 c$ K1 n$ G: p位于勐腊县象明乡,倚邦在傣语中,被称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360多平方千米的面积几乎全是高山。与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,最高海拔1950米,而最低处于江河交汇处,海拔只有656米。倚邦茶山境内有大叶茶与中小叶茶,然根据有关专家测定,倚邦的小叶茶种不同且优于其它省份的小叶茶,而又优于大叶茶。明末清初石屏人落居倚邦,以茶为生,开辟茶园、建茶号。清朝初、中期向朝廷纳贡上百担普洱茶,即以倚邦茶为主,普洱茶的名气可以说是从倚邦开始的。清朝初年至明朝初年的倚邦,可说是倚邦茶区的鼎盛时期,官府衙门、大庙会堂等,一栋栋建得巍峨辉煌,交易热络、人声鼎沸、骡马塞道,晚上灯火通明宛如不夜城。清朝中后期,普洱茶制茶中心迁往易武,倚邦茶业开始没落,然倚邦成为茶马重镇的历史地位已经字字记载入了史册。倚邦茶山最后关键是1942年的一场战乱,引发大火将倚邦烧成颓圮瓦砾,倚邦从此元气大伤。随后的瘟疫使茶商、百姓再度大举迁离;后来又经过20世纪70年代的搬迁,现在倚邦村仅有30多户人家,100多人口,交通不便,成为一个贫穷的农业小镇;近年普洱茶再度崛起,倚邦这座茶马重镇,又重新受到瞩目。7 C5 U( v0 g' K0 F9 @ u 2 l0 y/ d5 W' v: l 中小叶种栽培野生茶特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带有甘韵。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:41:44 | 显示全部楼层
4.革登 & c6 ?3 L; ~. @( @ m5 `茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。: }: K& W* `+ ?) S4 V1 Y 简介: / U/ E4 t' c- q/ j; M# D) R. z位于古六大茶山的东北部,东连孔明山,南与基诺茶山隔江相望,西接蛮砖茶山,北与倚邦茶山为邻,革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。也是古代较文明的茶区,当时年产茶量在500吨以上。 ! d* \. s) f! F" u8 S! I* d史料记载,清嘉庆年间(1796-1820)革登八角树寨附近有茶王树,传说为诸葛孔明所栽种,春季一季可产干茶一担,已枯死;茶王树根茎腐化后留下的洞穴尚存,横向370厘米,纵向390厘米。至今革登茶区老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩,剩下是只有断碣残碑。以目前革登茶山实际的状况,可说是很难大量出产品,名列六大茶山可说是名存实亡。% ?6 Z9 W& F- U0 g. w: V9 q) o " R; u, o* c) H# r( } 大叶、中小叶种栽培野生茶特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:42:04 | 显示全部楼层
5.莽枝 * O2 W: L+ M7 x( q1 a茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。3 h7 i* x7 z9 U6 R, U) b- ] 简介: 0 R$ c' S$ U0 X I位于革登茶山西南方、蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜(莽)之地,因此取名莽枝茶山,主要市集在牛滚塘街。古代都由外来生意人从事茶叶买卖,早年繁荣景象,如今已都只剩下残檐断壁。在原始森林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,也不乏数十米高的巨大茶树。所生产茶菁,多数集中收购交至其他地区,或由某些大厂指定专人收购。 8 G n0 X4 o4 `& S: k( J6 b7 I$ d: L, e. p. C! V' @1 ^ 大叶、中小叶种栽培野生茶特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:42:29 | 显示全部楼层
6.蛮砖9 m0 j, y- z+ s' a 茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。8 F- l {* H- @, [8 q; V7 \/ I2 N' N 简介:7 g9 K {% q4 O% j, w# \ 位于倚邦、革登、慢撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上,大部分运往易武加工、销售。虽同列六大茶山,但以往一直不如其他茶区被重视,或许也因如此,茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮林、蛮砖二地,蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩,茶树生长较好、密度较高,每亩约100株以上,其中最大的茶树高3.9米,基茎34厘米,树龄300年以上。少被采摘过度,所以目前蛮砖地区的茶质还保持一定水平。 6 ^* i. \& J# h3 c3 \ y" ?8 ^ c m+ V6 v# h# U W 大叶种栽培野生茶特色:相较其他古六大茶山,茶菁色泽较深;舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不如慢撒易武香扬,近年茶质表现仍在水平之上。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:42:54 | 显示全部楼层
7.攸乐5 P" ?8 u# B7 ` 茶区位置:云南省西双版纳州景洪市,古六大茶山茶区,唯一不在勐腊县的正山。 6 D; J+ A2 }% I$ L简介: + K! ~# w% t5 \" |9 G( x古名攸乐,今称基诺山,攸乐即基诺的音译。六大茶山中,唯一不在勐腊县境,位于景洪市辖区内,东西长75千米,南北宽50千米,其面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了10000亩左右。海拔575-1691之间,年平均气温18-20摄氏度。年降雨量在1400毫米左右。8 m- ~* |0 k7 R$ d7 {3 c \0 X 隔罗梭江上游之小黑江与革登茶山相望,今龙帕村、巴来村遗存的古茶园(树)仍有2000余亩,茶树基茎大多在80厘米以上。自古以来,攸乐茶山民间加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。目前因交通方便,攸乐茶区的茶品多有专人定点收购。 ' r% ~8 ^) |% t. t; T9 V- _! K# b# o, h5 Q+ C( a3 S 大叶种栽培野生茶特色:香型口感与慢撒、易武接近,掀扬水柔、舌面苦涩度稍高,因茶树龄普遍较小,茶性较烈。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:43:19 | 显示全部楼层
8.巴达 . U P7 w7 K+ B. V5 y茶区位置:云南省西双版纳州勐海县西部。% e( ?9 a! w, m2 B8 a: f 简介:( m1 K/ j2 E3 c 位于勐海城西58千米,巴达茶山有野生茶树群落和栽培型古茶园两大资源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大古茶树“巴达王茶树”,树龄1700多年,成为巴达茶区特殊资源景观。/ q" P$ g6 O ~2 ~3 J' @ % l% ^. Y+ S# o; w2 H. }大叶种野生野放茶特色:数量少,口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:43:43 | 显示全部楼层
9.布朗山6 A9 \8 Z) d6 g! E 茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,远属国营勐海茶厂初制所所在地。 " X- O; I" V' b5 b简介: " T, A& r6 V6 {7 b位于勐海县南方80几千米路程,面积1016平方千米,以布朗族为主约10000多居民,居住在海拔2032米的三垛山和最低海拔535米的南览河与南桔河交汇之间的坡地上。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山乡的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。据文化学者调查,布朗族与+ |: ^/ M# v/ {2 J* `4 |: V. N 柬埔寨的高棉人是同一种族;高棉人创造了吴哥文明,而布朗却成了西双版纳的原住民之一,也是茶文化的一个源头。 ; [2 s, R$ S$ P, c+ W& H国营勐海茶厂时期,布朗山茶区初制所包含布朗山与新、老班章,一年可收鲜叶300多吨,可制成晒青毛茶80几吨。 ! n) L8 [2 y2 Q- i3 C $ b6 o& V" y- c! M大叶种野生野放茶特色:口感刺激性较强,舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重,区别于班章茶。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:44:12 | 显示全部楼层
10.班章1 j e0 ]+ r, [# P- M; E3 E- j 茶区位置:云南省西双版纳州勐海县。6 d. _% J* h! d/ T! r" z 简介: ' i- R& z; h1 u/ p- r8 ^* n* } `位于勐海县南方60几千米路程,平均海拔约1700米。原属于国营勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。国营勐海茶厂1988年于新班章现址,种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。2 \8 f8 G. k: z% v 3 g5 R' _( C1 n- m2 j# b, e& [2 F) o/ r大叶种野生野放茶特色:与布朗山茶区所产茶的香型、口感类似,然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:44:27 | 显示全部楼层
11.南糯 - G k9 V1 p* F茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所所在地。" }, G! K. }, R3 _# n 简介:: q' w* R- a0 o0 C# z' @ 位于勐海县东侧,平均海拔1400米。在傣语里面,南糯的含义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该山寨每年进贡笋酱,后来就把此山称作南糯山。 1 S& }) {4 p. t- A% n8 d* ?爱尼人(哈尼族支系)在1100多年前的唐代南诏时期,就开始定居南糯山。而在爱尼人定居南糯山之前,已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族,是古代濮人的后裔,是他们最早在南糯山上种植茶叶。目前南糯茶区保存着1000多公顷混生的古老茶园,应是1000多年以前布朗族所栽种,荒废、遗留下来的茶园。: B; f3 B3 u# w# \ % |% ^5 i6 e9 S. ~1 h大叶种野生野放茶特色:香扬轻甜、口感刺激性较高的代表性茶品;上颚中段、舌尖香甜,甘韵在舌面中段,汤质滑口,涩度较高。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:44:50 | 显示全部楼层
12.勐宋/ l0 A) X- u( o5 S% z# E! k 茶区位置:云南省西双版纳州景洪市南部。 ) w" ?- V7 {9 p" Z/ q: @简介: % f1 Q" \6 {; L2 x* T+ f' o$ `7 [位于景洪市南部,东与布朗山接壤,南与缅甸交界。勐宋是傣语地名,意为高山山间的坪坝。 ' V3 i6 J! d! y t$ F+ z勐宋的阿卡人是在18世纪中期从南糯山迁徙而来的,当时勐宋交通不便,因此多样的生物资源得以长期保存。与大勐龙、勐宋地区有不少栽培型野生茶林。为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶”,苦茶苦而不化难如喉,一般茶农所采摘制茶的为甜茶类。: n8 ~4 n' Z* s ~ ) d: o$ s7 p- V9 `" t ? 大叶种野生野放茶特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显、难化。近年因易武茶价高,坊间有以勐宋茶仿冒易武茶销售。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:45:13 | 显示全部楼层
13.景迈 " @# }! K( }5 ?, E! M6 ~ @茶区位置:云南省普洱市(原思茅市)澜沧县。 2 N+ d1 @( J: i8 R简介: - f/ S# S2 `* D地处云南省普洱市澜沧县,景迈茶区涵盖澜沧县景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园。是目前云南省所发现最大规模的古茶园。2003年由美资台商蔡林青先生所创办的“澜沧裕岭古茶园公司”,承揽景迈茶区50年古茶采收权,在科学化管理与保护下限量制作有机茶品,古茶林应能免于过度采摘的厄运。 6 Y7 c* t8 @5 Z N! {9 G: {6 o根据专家学者考证景迈茶区的历史根源,他们认为这片古茶山早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植,距今1200多年,后来经过几个朝代的连片开垦种植,距今已达10000多亩的规模。古茶林内,老茶树上所寄生之石斛科植物螃蟹脚,具有清热解毒之效;具了解,目前只有景迈茶区的特殊环境与百年老茶树才有寄生螃蟹脚,成为景迈茶区另一特色产品。 - l/ Z7 _, K: z0 e- ^. v+ c( c6 |' P0 ]! c8 { F 中小叶种野生野放茶特色:茶菁颜色偏青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称于各茶区;上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:45:30 | 显示全部楼层
14.勐库 Z/ o: ~8 v5 h% f( D茶区位置:云南省临沧市双江县。# q& U; e8 J$ r 简介:4 X$ k% ^0 F' O9 B3 c+ F 临沧的勐库野生古树茶群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强,抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。而勐库特有种,是距今300多年前由西双版纳引种至勐库后变种,遂有现今勐库大叶种。以至,勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚烈。 - U$ ~) N+ p, O$ s& r/ D$ q) d* M m. x4 k7 p O; D4 U V 大叶种野生茶、特有勐库种特色:叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性高。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:45:47 | 显示全部楼层
15.景谷- G7 X$ u* S7 ]- `8 S0 x 茶区位置:云南省普洱市(原思茅市)景谷县。( R: ^: m# l6 |: ?6 V* E 简介:6 ]* H( R7 b( f5 ~# e/ C1 S, ]! O 景谷傣族彝族自治县古称“勐卧”,傣语“勐”为地方、“卧”为井,意思为有盐井的地方。素有“林海明珠、芒果之乡、佛教胜地”的美称。位于思茅地区中部偏西,总面积7550平方千米。景谷历史悠久,据考古发掘证明三、四千年前景谷就有人类生活居住。建制始于西汉元封二年(公元前109年),景谷属益州郡哀牢地。唐(南诏)时,于永泰元年设威远城,属银生节度(今景东)。清雍正二年(1742年)“改土归流”后设威远厅,属镇沅府。乾隆三十五年(1770年)威远厅改属普洱府。民国元年(1912年)改为威远县。因县名与四川省威远县相同,民国三年(1914年)改威远县为景谷县。: S1 Z+ L& b4 B0 @2 v, }7 p 地势以山地高原为主,总地势由北向南倾斜,渐向东西两翼扩展,最高海拔2920米,最低海拔600米;属亚热带高原型季风气候,年均降水量为1253毫米,年平均气温20.2摄氏度,年平均相对湿度78%。由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感差异性也大。' S4 r4 H' I6 P4 Z+ n3 P 6 O; F$ _5 C- E, s$ y" ^ 大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
 楼主| 发表于 2010-12-28 13:46:04 | 显示全部楼层
16.金竹山千家寨- o T/ Z: j; Q3 P" j, L 茶区位置:云南省普洱市(原思茅市)景谷金竹千家寨。6 z3 o* R! M7 T( ^' q- }7 H 简介:9 C9 c$ `) p3 ~# v 距离景谷县城约两小时车程的一个小村落,原称苦竹山,海拔约2000多米。附近山坡、山谷有多处连片野生古茶林。芽毫明显、肥壮,因制程不够精致,柔茶不足、不成条索, 7 l! s8 V* s {' f, ]7 C导致香扬质轻。制程也时常发生萎凋过度现象。4 i0 r4 `/ ~8 G/ }( f- g& O4 W 3 R( \2 t' \# b7 j' v大叶种野生野放茶特色:芽毫显露,上颚中后段清甜香、舌面微苦、质薄气弱。近年因制作上的差异,时有柔不成索、发酵度较高,以致微带蜜香、汤色较红。
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