男人如茶。茶长于山野,茶叶的杀青、揉捻、烘干等制作过程就象男人的成长历程,高温高压挤压成型总也免不了,有的茶制作过程中还有渥堆发酵过程,有的还须再加工才能成为一种新茶,都是需要忍耐力的。茶分为绿、黄、黑、白、青、红六大茶类,每一类有很多个品种,每一个品种又分六级十二等,也有等外级的茶,大多会被淘汰。绿茶是纯香的青少年,中年男人是花茶,老年男人是沱茶;也可以说黑茶是山野村夫,青茶、红茶是成熟而又有品味的男人,黄茶、白茶是天生的好男人,最初的毫毛也保存完好,而绿茶特别是特种绿茶应当是色香味形具佳的极品男人了;再加工的花茶很象已婚男人,烘青是待婚男人,加点茉莉便成了花茶,而炒青应该是自小出家的男人了,它已经关闭了吸附花香的毛孔,不易被再窨制成花茶。
! I& n. u/ o! x9 v- |女人是水,水可以变成雾气也可以结晶,所以形态多种且善变。不同年龄层次的女人又是不同品质的水。20岁的女人是纯净水,30岁的女人是涓涓溪流,40岁的女人是涛涛江水,50岁的女人是大海。不同地区的水质也不一样,各种元素的含量也不一样,所以不同地区的女人性格和价值取向也会不一样。同一地区还有泉水、井水、江水、湖水之分,泡茶也有不同的品味。多数的水可以酿成好酒泡出好茶,当然也有污水、浑水,但通过净化仍可饮用。
# G+ h* _, O0 q" O- p' x6 u水与茶的融合就正如男人女人的结合。苏东坡认为好茶必须配好水,正如好马配好鞍一般。那种劣质的茶若被好水冲泡之后,尽管能解渴但绝对达不到品饮的境界。好茶叶若被劣质的水冲泡了,品质也锐减。劣质的茶与劣质的水相遇了,按专业上的说法就有种庸俗的味道。有言称:八分的茶配十分的水,茶汤亦十分,而十分的茶配八分的水,茶汤亦只八分。水质好茶汤才好,所以好男人是好女人造就的。没有女人扶助与衬托的男人没有多大作为,也没有男人的味道。) _7 B" {8 @$ g' [/ i( U7 m
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