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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
5 B1 \% H9 i4 \) x% w* B W人品:清、雅、简、淡 6 F7 [9 l) V) B+ \! i
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
6 ~0 h2 T$ n. T雅:谦恭儒雅,有君子之风。
& O- M" { Z Y/ z. g* l2 H简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
, x8 Q8 Y* C2 b$ G C淡:少名利之心,自甘淡泊。( k; N- ]4 E2 Y2 C+ a: H5 ~# D V
茶品:清、香、甘、淡 0 a3 s [0 a, K7 p
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 $ z+ M# u6 b( \% g
香:其嗅如兰。
* [; V E- a8 ^) @9 Y甘:其甘如荠。 & k" S4 X9 v8 O" o0 i1 G1 t$ j3 X
淡:淡而有味。. h6 Y# U j" j- E/ y' b+ v% q
水品:清、活、甘、冽 3 A+ \0 q7 F! ]. D' f/ K: G
清:水质澄澈、纯净。 ) z0 _' K6 e# E1 v
活:水质鲜活,不凝滞。 5 J0 C+ P7 L: F) \! y+ Z- a% R8 v5 }
甘:水味甘香。" z- B6 { X4 d
冽:水味清寒。$ I& d+ D6 c9 o7 X( A3 a( o
火品:明、活、洁、燥
w8 R3 b; l9 t4 u$ X明:有火光。 - _( h+ r' b1 |. M+ b$ q
活:有火焰。 洁:无异味。
2 n) J% s, b2 x燥:无湿气。 G1 [7 I" \% y+ [9 I& l
茶器品:质、朴、雅、素
( Y$ W+ J( a* Z+ Q7 n! D质:质地纯正。* ^9 c; j C8 k& y+ a
朴:形制古朴。 + _5 j7 r; [- P r# p$ x0 ?
雅:以秀雅为尚。 e; X* O# T6 ^* e: B
素:以素器为尚。
% K1 ^% n6 T: b0 z茶室品:简、古、通、幽7 O1 B2 \# N3 K8 ]# m
简:结构简洁、明快。
% X) p, p* z' q" ^古:形制简古、朴素。 9 }& O, a) }( s5 e
通:布局开放、通透。
; T% M! L9 s' ]/ A7 {幽:环境清幽、秀雅。 |