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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。7 f7 B% C& y* n; w6 @* k
人品:清、雅、简、淡
- w2 W" n, h9 J清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 3 v. ~2 m! x: s
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
; ~) |! z: Y# ?( U简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 $ Y$ o! U0 v0 Q) N3 x' G+ M
淡:少名利之心,自甘淡泊。+ A; y# {7 _- p- }0 O
茶品:清、香、甘、淡 " }+ ]4 v3 g/ _# {( ~' S
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。
% x0 `1 d/ h' i% ]. h/ Q香:其嗅如兰。
" A, ]: q- v' _甘:其甘如荠。 ' O" a" v& v; m! N& B
淡:淡而有味。! n: t5 C8 n- C, v/ Q# U. R: [! O4 G' R
水品:清、活、甘、冽 / [# y/ `$ C# r/ ?
清:水质澄澈、纯净。
: H5 N% U) |) e活:水质鲜活,不凝滞。
9 _( s0 P9 R" x4 c5 I# b$ W/ }甘:水味甘香。
r4 q& c9 n$ t5 K- l7 X冽:水味清寒。, [6 G9 |9 {- `4 W+ }# f! j: T
火品:明、活、洁、燥
6 F2 w2 a( ?& m/ \* J3 |明:有火光。
1 _( x& u9 o( R; \- q9 a, a活:有火焰。 洁:无异味。 , [+ S1 J# V: f- g: h
燥:无湿气。
; r9 z, P3 |4 R9 j茶器品:质、朴、雅、素
( z0 x [! h% x' N9 ?质:质地纯正。
( a. l6 L* `+ N( R' ]+ x3 G朴:形制古朴。
# g$ F) w& v' B雅:以秀雅为尚。 % D$ h9 V' P* V: d, r& R
素:以素器为尚。
5 @# D$ o b+ [: v4 b; y( w茶室品:简、古、通、幽5 y; @* r6 i1 R
简:结构简洁、明快。 ( m( @1 A- _4 \* S
古:形制简古、朴素。
h) E- R8 X; V5 @. A2 w通:布局开放、通透。
# u' j" v1 a( _$ E* V4 C ]" [幽:环境清幽、秀雅。 |