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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。% U0 \( e5 q- h2 Y/ T
人品:清、雅、简、淡 # G) H6 a+ m! s# N( l8 F n6 o: W6 Z7 a
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
' V; @7 P% I* t6 N. Y0 ?雅:谦恭儒雅,有君子之风。 - h2 j& P. Z7 p
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
1 Q; N. K( m% m, ~3 t/ n7 m9 B淡:少名利之心,自甘淡泊。, ^, W6 U6 \: O% u6 s i ~
茶品:清、香、甘、淡 ; Y! G/ `) w4 h, ?& Q+ H
清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 - _' K; o3 v0 \' x4 I" M) s- S
香:其嗅如兰。 2 b5 V- {8 |/ H
甘:其甘如荠。
) L: E f4 r2 ?2 x* s" t淡:淡而有味。
4 t) A5 x& H6 O9 w3 R( X, d水品:清、活、甘、冽
7 l+ c8 u& |5 b9 E清:水质澄澈、纯净。
' E( S( r' G! n; a* z活:水质鲜活,不凝滞。
+ i5 y' c! P5 M9 G; I甘:水味甘香。" x6 |4 W5 `: q2 U
冽:水味清寒。% Q9 w; O" y' V* v7 h
火品:明、活、洁、燥
+ z( J& U" D6 O( U# ?明:有火光。
, d H# v( i4 z& P! [活:有火焰。 洁:无异味。
) J/ P0 A0 q% X% O2 R; u5 _燥:无湿气。
$ k$ T Y' w8 q( j5 \* u茶器品:质、朴、雅、素 c' }1 m" F6 x' @0 m" B
质:质地纯正。
0 K2 b0 o; i1 y6 K& p2 J" g朴:形制古朴。 & S8 e2 u" _& z9 h4 S
雅:以秀雅为尚。
# m# n& ~7 I( d8 A素:以素器为尚。
" p5 `/ X! H( u5 B2 ?/ Z茶室品:简、古、通、幽. b( _+ ?8 o/ g5 g
简:结构简洁、明快。 ! f- O% y( ^' g3 n
古:形制简古、朴素。
% E% s0 r: O2 U# B0 g通:布局开放、通透。 $ o( ~' R. b( L9 s9 l
幽:环境清幽、秀雅。 |