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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。. l1 W4 W$ ?$ I0 i* N+ n+ r
人品:清、雅、简、淡
8 ?- O% D5 X8 ]1 i清:秉自然灵秀之气,形神俱清。
5 N' U7 ?9 ^2 S7 Y0 M$ W: h" U雅:谦恭儒雅,有君子之风。
4 o; h( E( i: ?% Z5 O, D简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 / b" y3 P0 R; a1 Q
淡:少名利之心,自甘淡泊。! m: o+ n; J6 `1 J
茶品:清、香、甘、淡
6 Q1 F$ a2 ^8 {# H! w$ p清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 / z( X, k0 Q9 z! e! M) I# o; T9 t8 e
香:其嗅如兰。
6 f4 B: M. a! q3 _; S% R甘:其甘如荠。
/ h* r) y. j/ B2 J淡:淡而有味。. W/ ] [6 G4 Y
水品:清、活、甘、冽 _0 c; Q8 R8 d1 m6 c9 r
清:水质澄澈、纯净。
% ? B E$ X- t5 o6 E" `- L活:水质鲜活,不凝滞。 8 O9 E( I/ S) ]1 N+ c1 M
甘:水味甘香。* t9 M% f8 n0 h7 V% r S6 h$ p5 X' B
冽:水味清寒。
3 m8 U- ^0 V$ {2 \, m; R- m7 S3 |火品:明、活、洁、燥+ ?5 N P; }7 c8 y
明:有火光。
1 F/ ?# J9 }1 n活:有火焰。 洁:无异味。 3 c. c% @, r6 G6 F' s D
燥:无湿气。7 u+ O& M% W% v% ?4 h1 I
茶器品:质、朴、雅、素 " n1 C- d _7 @+ Z
质:质地纯正。7 ~/ s' l/ n& L+ c" w; Y9 I
朴:形制古朴。
" H7 ?# s" S9 d& d: m" a雅:以秀雅为尚。
4 s2 Z% c* a* ]" ]$ r$ Z素:以素器为尚。
( W9 h' T) ]% S, X* t% ?茶室品:简、古、通、幽
8 q( X$ t& f6 e" Y简:结构简洁、明快。
' `/ d; O& q& [古:形制简古、朴素。
. A- S% y5 M/ r9 K, c+ `$ t+ v通:布局开放、通透。
1 [. W% M$ [; d! Z4 G- \3 E8 y" A幽:环境清幽、秀雅。 |
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