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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。: s6 R. l& C8 ~9 V6 w7 r
人品:清、雅、简、淡 5 H" R& I% a5 j
清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 * c) E% N2 s; T" I" {
雅:谦恭儒雅,有君子之风。
4 h! @! |/ E! A1 f2 O* z4 o* ^) h简:举止豁朗简约,不拘俗礼。 " B: ?, x9 f# |6 `4 T3 u; j# Q0 x
淡:少名利之心,自甘淡泊。) N+ }& l% P9 Y( Q8 B
茶品:清、香、甘、淡
7 J U2 I0 ?& x, F B! L3 S清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 , \$ ~9 U. B' U8 ]
香:其嗅如兰。 0 D/ e# U1 y! B8 S- y# G, ?
甘:其甘如荠。
" W5 N& F% x- o. W- [淡:淡而有味。
; \8 J$ }- U8 i& Y9 n水品:清、活、甘、冽 2 q( w9 @4 E& x
清:水质澄澈、纯净。
7 P2 ?* e. a$ Z. \活:水质鲜活,不凝滞。
5 q0 e4 U/ o. K8 `0 e甘:水味甘香。
! ]* W8 }# g' n$ r7 k冽:水味清寒。" v1 A: I, z7 g% T( D# }( V: C; H- Y' D
火品:明、活、洁、燥
; o5 t3 X, T+ ?/ K h: j- i* x明:有火光。 1 ?- Y' j G4 M) f! X
活:有火焰。 洁:无异味。 1 l+ j# z$ x g0 s7 }* ]7 z7 I
燥:无湿气。
: E% A: n0 H4 c6 i$ I茶器品:质、朴、雅、素
0 u. Q. V5 i/ r. N6 C& ]质:质地纯正。
6 ]: g$ P5 x' m( W4 [+ J朴:形制古朴。 % b# n+ C$ L% b" T! B* U
雅:以秀雅为尚。 + S/ z+ v7 Z; \4 ~2 ?; G
素:以素器为尚。# Q. `$ ^# e% n; e
茶室品:简、古、通、幽' q. M/ H* o, u5 O3 D2 j( ^5 M
简:结构简洁、明快。
' c; e( E5 L7 j% z古:形制简古、朴素。
# `: e! e9 i G8 }4 N* x通:布局开放、通透。
+ v x9 P- m: D+ U& o幽:环境清幽、秀雅。 |