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水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐·司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品,现分述如下。
w+ A' ]; o" u, f S人品:清、雅、简、淡
3 S \% G8 n0 v; ]& U1 ], D, d清:秉自然灵秀之气,形神俱清。 # M; P- o" K. M5 u
雅:谦恭儒雅,有君子之风。 1 K: B( P J: l1 r0 @. s. q2 m
简:举止豁朗简约,不拘俗礼。
5 @/ a y+ d# v% q+ I- t淡:少名利之心,自甘淡泊。
- d* n/ ?/ v4 x) ~; W5 r) q1 |8 b茶品:清、香、甘、淡
( R; h! r2 [9 L清:秉自然灵秀之气,形色俱清。 ; Q' `5 e# p6 E1 `# E
香:其嗅如兰。
+ |1 a- m: J0 W6 ]! r- B; @甘:其甘如荠。 " p7 O6 E) [, t0 C4 u( q- G
淡:淡而有味。( V5 q7 y% F6 q% E% d0 Q
水品:清、活、甘、冽 + M! l! ?" \# I$ e! e0 z9 Q
清:水质澄澈、纯净。
" @/ c6 C- \5 o- _: F0 q: d8 k6 n活:水质鲜活,不凝滞。
! d$ R5 l' d+ l甘:水味甘香。$ N4 `6 `: R; e. H
冽:水味清寒。! @+ v! v: a: u& G
火品:明、活、洁、燥& b( V' N6 E, ^- V& j
明:有火光。
6 Y6 B* `' v0 G0 ^/ T活:有火焰。 洁:无异味。
( J' r/ R! n9 e, h% T燥:无湿气。8 R! M2 B7 L+ }9 E
茶器品:质、朴、雅、素
% x' P8 H4 V6 s质:质地纯正。
0 H5 _$ l% v0 g/ z; O! s朴:形制古朴。 6 c3 [ S3 U0 m, H, ]2 g4 K
雅:以秀雅为尚。 ; p5 D2 M; {' \) d) z4 a( T2 n
素:以素器为尚。
/ S( z6 y4 _3 s7 x& x% y9 u% y茶室品:简、古、通、幽3 D1 q9 W7 d5 i* c2 I; F) G
简:结构简洁、明快。
) y- {0 @1 [8 T0 i! v9 s2 I& G古:形制简古、朴素。
& n0 X) D, \, m通:布局开放、通透。
; _1 A& ?' @& F# e7 X1 `! Y" `幽:环境清幽、秀雅。 |